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这10款冰淇淋天花板,今夏必吃

2022-08-24 15:27:09 13292

摘要:前段时间,我们专门做了各国必吃冰淇淋合集,今天推荐的是魔都必打卡的10家冰淇淋店,他们大部分卖的都是顺滑、低脂、质地扎实紧密的gelato。橙色高温预警。今天全国各地热力升级,直冲40℃,酷暑带来的烦闷只能靠冰淇淋消除了。...

橙色高温预警!今天全国各地热力升级,直冲40℃,酷暑带来的烦闷只能靠冰淇淋消除了。

前段时间,我们专门做了各国必吃冰淇淋合集,今天推荐的是魔都必打卡的10家冰淇淋店,他们大部分卖的都是顺滑、低脂、质地扎实紧密的gelato。

gelato是手工制作的纯正意式冰淇淋。比起重奶重糖的美式冰淇淋,细腻且负担更小的意式gelato更适合炎热的夏天。

为了找到这个夏天最值得吃的冰淇淋,我们走街串巷,吃了快20+家店,整理出魔都最值得打卡的10家店。看完这一篇,保证你清凉10℃。

Don Nino意式创意甜品

推荐:海岸开心果、鎏金松露

价格:59元/双球

地址:马当路159号10b

Don Nino是意大利老牌gelato,全国首店选在了新天地沿街的店铺,被鲜花包围着的店面,美得像误入了爱丽丝梦游仙境,慕名来拍照打卡的人络绎不绝。

我们选了经典的海岸开心果和鎏金松露的组合,官方标注整体甜度为30%。

开心果口味,几乎每家gelato店都在做,他家的果仁风味还挺足的,但口感不够顺滑,gelato微微有些凝固。比起我们心中的开心果之神小蓝杯GROM而言,还是差了些。(可惜GROM在3月31日已经撤出大陆市场)

鎏金松露也挺特别的,前调是微苦的巧克力,松露特殊的菌香味藏在后调,搭配着华夫脆一起吃令人叫绝,它算是我们吃过口感最丰富的巧克力冰淇淋。翻看评价,他家的薄荷巧克力好像也很不错,感兴趣的朋友可以去尝尝!

Venchi闻绮

推荐:开心果、榛子巧克力

价格:59元/2种口味、69元/3种口味、意式手工脆筒15元

地址:太仓路181弄25号一层01C单元

始创于1878年的Venchi,是意大利连锁国民巧克力品牌。他家研发过多达350种不同的巧克力产品,90种口味的冰淇淋。我们最爱鱼子酱状的巧克力,那一口醇香令人念念不忘。

除了巧克力外,推荐大家尝一尝gelato,优秀学生的代表。最爱开心果和榛子巧克力双拼,开心果的原料来自世界最顶级的开心果产地——意大利西西里岛。一入口,坚果天然的香气霸占了味觉,特别香浓,回味悠长。

让无数巧克力控狂喜的榛子巧克力,香甜浓郁。还有意式脆筒,每一个都是手工制作的,颜值和口味双满分。唯一的小缺点是,和其他店相比,动辄80多元三球+脆筒的搭配,性比价不算太高。

MIMILATO

推荐:黄皮果、甬优葡萄

价格:35元/小杯2种口味、50元/大杯3种口味(换蛋筒+10元)

地址:徐汇区长乐路1251号

开在长乐路梧桐树下的MIMILATO,店面很小,一不留神就会错过。夏至新菜单个性十足,包含黄皮果、甬优葡萄、紫苏梅子和发酵凤梨等,这些意想不到的搭配,光是看名字就让人口舌生津。

我们搭配了个色彩鲜艳的三色杯,最喜欢其中的黄皮果口味。谁能想到这颗两广地区,7、8月份限定的小果子,做成gelato竟也如此迷人。酸甜生津的清爽中透着陈皮的香气,尾调中带着一抹淡淡的柑橘的甜,特别适合食欲不振的夏天。

作为清爽炸弹的甬优葡萄,用的是来自宁波当地特色的葡萄,拥有超高甜度和四溢果香。一入口,仿佛喝了一大杯现榨的葡萄冰沙,酸度和甜度平衡得正好,浆果类独有的香气更是加分,这一抹清爽让我们一口气吃完大半杯。

猎奇的毛豆口味,尝下来也没有失望。质地粉糯,融化以后能尝到毛豆的细茸颗粒,奶味也浓郁。唯一可惜的是,整体豆味比较淡,很难捕捉到。

因为他家的新口味是滚动更新的,每天只供应6种口味。如果是冲着某种口味去的,建议去之前打个电话询问一下店家。

dip in gelato

推荐:荔枝奶油啤酒、焦黄油鼠尾草

价格:35元/小杯2个口味(换蛋筒+5元),45元/大杯3个口味

地址:富民路205号

坐标富民路上的dip in gelato,是魔都gelato界的人气选手。他家热衷于推出复合口味,把不同的食材混成CP,口味搭配大胆多元。

每个季节的菜单都有所不同,一般有12个口味可选:6个常规口味+6个季节限定。每次尝新,都像在拆盲盒。

我们这次去,赶上了春季限定的小尾巴,尝了3种口味,最惊艳的选手当属荔枝奶油啤酒,颜值很高,是淡淡的浅粉色。以奶味为基底,第一口是荔枝的清甜,再是专属于小麦啤酒的麦芽香气,啤酒微微的气泡感是灵魂所在。

我们没忍住多吃了几口,啤酒味越来越明显,像是闷热夏夜里那一杯冰啤酒,惬意爽快。而且酒精度数很低,对不太能喝酒的人士非常友好。

春季菜单的主题是“草本气息”,印象最深的焦黄油鼠尾草,也是三款里我们认为甜度最高的一款。焦黄油又称榛果奶油,奶味很足但不厚重。

画龙点睛的鼠尾草,带来了草本香气的加持,两者搭配在一起,意外地不违和,清新不腻。

听老板说,7月中旬,夏季限定新口味就要上了,冲!

Azabuya麻布屋

推荐:抹茶五号、黑芝麻

价格:34元/双拼、38元/三拼、40元/蛋筒

地址:乌鲁木齐中路313-315号、南京西路789号兴业太古汇LG2


Azabuya麻布屋原本是日式简餐品牌,没想到因为gelato收获了一大批粉丝。它也是魔都为数不多的日式gelato。(乌鲁木齐中路门店是冰淇淋专卖店)

如果你是抹茶控,千万不要错过他家的抹茶口味,按照颜色浓度和甜味,共分为3个级别:2号奶香味浓,抹茶味较淡;3号抹茶味适中,接受度最高;颜色最深的5号,日式抹茶味最浓郁,质感绵密,回味中带着微苦的茶香,整体较为厚重。

5号人气最旺,我们中午去到的时候,一盒已经卖到要见底,想吃到的话要赶早。

黑芝麻味亲测也不错,里面居然能吃到黑芝麻颗粒,嚼起来咯吱咯吱很香,像在吃冷冻过的黑芝麻丸。本以为吃几口会腻,没想到还挺耐吃的。

相比起其他两个王牌口味,西柚口味就略显普通了,偏酸甜口,用来解腻还不错。

Bonus

推荐:莫吉托、黑白芝麻海苔

价格:25元/单球、40元双球(换蛋筒+5元)

地址:乌鲁木齐中路243号-3(牛油果阿姨对面)


老牌gelato专卖店Bonus,是乌鲁木齐中路上的常青树,开了12年之久,人气居高不下。他家的口味多到眼花缭乱,粗略数数有20几种,店面的墙壁上贴心友好地分类了不同口味的浓郁程度。

这款莫吉托口味的gelato,大概是今年吃过的gelato里面最清爽的。它是无奶的雪芭质地,质地偏水润,柠檬和薄荷的加入串联起了清凉感,酸甜俏皮,很适合魔都湿热的夏天。

咸口的黑白芝麻海苔,芝麻冰淇淋里藏着小颗的碎海苔,海苔没有被芝麻的味道所掩盖,反倒是将它的咸味放大。调味也很妙。

我们找到了一个绝佳的形容:像吃了一块刚从冰箱里拿出来的芝麻苔条饼,口感太神奇!喜欢咸蛋黄的一定要尝尝高邮咸蛋黄口味的,咸蛋黄颗粒若隐若现,这也是他家的成名出圈之作,回味无穷。

Gelato Dal Cuore达可芮冰淇淋

推荐:葱油拌面、威士忌橙丁

价格:38元/小杯1~2种口味、48元/大杯1~3种口味

地址:陕西北路600号~9室(新闸路北侧)等多家门店


魔都脑洞最大的gelato,非达可芮莫属了。去年推出的葱油拌面gelato,一时间火上热搜,每次去陕西北路店,门口都排满了人。

听店员说,他们最近主要在做一些夏日限定的水果类gelato,像小番茄、水蜜桃、西瓜等,不巧的是我们去的时候都卖完了。

最后选了种草好久的威士忌橙丁,橙丁提前经过腌渍,口感像是在吃柑橘类软糖,威士忌的味道不算突出,但总体还挺讨喜的。值得一夸的是他家的冰淇淋质地,用勺子轻轻一挖,顺滑到可以拉丝。

还尝了一款荔枝玫瑰,不过吃下来没什么记忆点,尾韵才尝出了微弱的玫瑰香,不算推荐。相比之下,之前吃过的花椒凤梨更得我们的心意,花椒是现磨撒上去,味道没有想象得那么难接受,风味独特、口味香醇。

小樽洋菓子铺LeTAO

推荐:牛乳芝士混合口味

价格:39元

地址:马当路159号103单元等多家门店


日本甜品必吃榜前三名,芝士蛋糕鼻祖,北海道人气必买伴手礼——LeTAO,是我们心中魔都牛乳冰淇淋的天花板。每次路过新天地,都会顺手买一支。

严格来说,LeTAO做的是软冰淇淋。北海道纯牛乳制作出来的冰淇淋,浓稠顺滑,散发着自然的奶香。质地非常轻盈,没有那种掺水过多的湿润感。

芝士风味的也没有想象中那么厚重,抿一口能感受到冰淇淋的蓬松,吃到最后也一点都不腻,配上香脆的蛋筒皮,一秒令芝士控心跳尖叫。

可惜因为疫情的原因,芝士蛋糕和夹心饼干都缺货,三款经典单品组合在一起的随享杯暂时品尝不到了。

除了gelato专卖店外,每年很多高奢酒店也会推出限时回归的冰淇淋车,比如半岛、新天地朗廷、虹桥康得思、镛舍等,吃到美味gelato的同时,还能拍出绝美大片。

半岛酒店冰淇淋车

推荐:奥利奥冰淇淋、朗姆葡萄干搭配吉士果

价格:45元/单球、70元/双球、吉士果10元

地址:上海半岛酒店圆明园路侧门

营业时间:12:00-20:00

半岛酒店的冰淇淋推车终于回归啦!它在圆明园路的边门门口,外观颜色是很有辨识度的半岛绿,复古精致的露天小车,彰显着摩登,很有氛围感,用手机随手一拍都是大片。

冰淇淋都是酒店手工制作出品,有4种口味:奥利奥、朗姆葡萄干、香草、草莓,能选择用纸杯或是透明杯装,还能自由添加各种巧克力碎、华夫饼脆和彩色糖片。

强烈安利大家加一根吉士果,酥脆的吉士果蘸上浓郁的冰淇淋,双重美味齐发,层次感十足。这样一套组合,分量也扎实,两人分享绰绰有余。

除了冰品外,旁边还有半岛新出的热狗和经典瑞士卷,很适合露营外带。坐在遮阳伞下,面朝外滩,轻抿一口冰淇淋,这才是夏天该有的快乐!

朗廷酒店冰淇淋车

推荐:香草、抹茶

价格:38元/球

地址:新天地马当路99号上海新天地朗廷酒店1层凯旋餐厅

营业时间:11:00-21:00

放眼全魔都,高奢酒店中,朗廷酒店的英式下午茶一直备受好评,尤其是提拉米苏,是超多老饕的心头好。没想到夏日限定回归的冰淇淋车,也非常值得一试。

被粉色系带气球包围着的餐厅外摆位,营造了浪漫又舒适的氛围。冰淇淋一共有6种口味,我们选了经典的香草和抹茶口味,香草甜度不高,肉眼可见的香草籽赋予了奔放浓烈的香气,奶味轻柔香甜,冰淇淋最单纯的快乐,它都能给到你。

抹茶也让人眼前一亮,茶味香浓醇厚,即使对抹茶完全不感冒的人,吃完以后都想好好夸一夸它。

配料的添加丰俭由人,我们加了儿童时代最爱的QQ软糖和巧克力豆,和冰淇淋碰撞在一起,是很纯粹的幸福。根据时令,朗廷也会经常更换和推出水果口味的冰淇淋,听说水蜜桃的就快要上线了,期待!

吃gelato不要怕胖,它的脂肪含量在4%—8%之间,比起其他冰淇淋而言算是低脂的。

魔都堂食陆陆续续恢复中,我们爱的gelato店铺也在输送着清凉。你们最喜欢哪家gelato店和什么口味,欢迎在评论区安利!


责编:Hattie

编辑:Judy

摄影:VC

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